伙食委員會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行突擊檢查
為加強(qiáng)食堂管理，確保所內(nèi)廣大職工、學(xué)生的飲食安全，8月26日中午開(kāi)餐期間，行政處組織伙食委員會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行突擊檢查?；锸澄瘑T會(huì)部分成員參加本次檢查。
本次檢查區(qū)域涉及所內(nèi)食堂的洗碗間、廚房、儲(chǔ)藏室、調(diào)料庫(kù)、更衣室、粗加工間、打餐區(qū)等區(qū)域，檢查內(nèi)容包括食品原材料、設(shè)施設(shè)備、食品安全檢測(cè)、操作規(guī)范、日常臺(tái)賬資料、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等多方面情況。檢查過(guò)程中，伙食委員會(huì)成員對(duì)食堂存在的安全隱患提出了整改意見(jiàn)。檢查結(jié)束后伙食委員會(huì)成員和食堂經(jīng)理進(jìn)行了交流，對(duì)食堂管理提出了明確的食品安全及衛(wèi)生要求。同時(shí)，食堂工作人員也對(duì)整改意見(jiàn)做出了反饋、對(duì)食堂部分硬件設(shè)施提出了建議。
本次突擊檢查對(duì)加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)消除食品安全隱患，進(jìn)一步提高我所食堂工作人員服務(wù)意識(shí)，努力為全所職工、學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù)起到了積極地促進(jìn)作用。伙食委員會(huì)也對(duì)成員進(jìn)行了分組，每組三人，將不定期開(kāi)展食堂突擊檢查。
洗碗間檢查
儲(chǔ)藏室檢查
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