石景山區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)高能所食堂進(jìn)行突擊檢查
為嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，5月8日，北京市石景山區(qū)食藥監(jiān)局老山食品藥檢所一行八人對(duì)高能所食堂進(jìn)行了食品安全突擊專項(xiàng)檢查。
此次檢查重點(diǎn)是《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康證、原料采購進(jìn)貨記錄制度、餐具清洗消毒規(guī)范、“三防”措施是否到位、食品留樣等。在檢查過程中，執(zhí)法人員深入操作間、餐廳、庫房，從食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程等進(jìn)行了全面、細(xì)致檢查。檢查組每到一處，都仔細(xì)查看，聽取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。最后，檢查組人員認(rèn)真商議，對(duì)人員狀況、環(huán)境衛(wèi)生、食品狀況、操作流程等內(nèi)容給與肯定。對(duì)餐具清洗消毒方面給予了指導(dǎo)性意見。
通過檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理方的食品安全責(zé)任意識(shí)，及時(shí)有效的消除食品安全隱患，切實(shí)保障全所職工學(xué)生飲食安全。
檢查現(xiàn)場
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